Već devetu godinu zaredom obilježava se Svjetski dan jabuka. Cilj obilježavanja je uputiti na važnost jabuka, jer kako kaže stara poslovica “Jabuka na dan tjera doktora iz kuće van!” Taj se dan potiče na čuvanje starih sorta jabuka koje cijepljenjem nestaju.
Zašto je jabuka “izašla iz raja”?
Jabuka je dokazano zdrava namirnica pa pojedemo li dvije jabuke dnevno, učinili smo mnogo za očuvanje svojeg zdravlja. Iako jabukama ne možemo izliječiti ni jednu bolest, njihovim svakodnevnim konzumiranjem možemo spriječiti pojavu mnogih zdravstvenih poteškoća i oboljenja.
Jabuka je naime prava mala riznica sastojaka koji pozitivno utječu na naš organizam. Ovisno o sorti, 100 g jabuke sadrži otprilike 85 g vode, 10,9 g ugljikohidrata te 3 g dijetalnih vlakana. U jabuci ima i do 40 mg vitamina C, potom vitamina A, E, B1, B2, B6 te beta-karotena. Ona sadrži i minerale, mnogo kalija (100 do 180 mg) te kalcij, fosfor, magnezij i željezo. Zahvaljujući velikom udjelu ugljikohidrata, posebno fruktozi i glukozi, opskrbljuje organizam energijom te sprječava umor i gubitak koncentracije. Iako su neke sorte voća mnogo bogatije vitaminom C, zahvaljujući kombinaciji tog vitamina, minerala i ostalih tvari u jabuci, jabuka potiče imunološki sustav organizma i vrlo je učinkovita u borbi protiv virusa, bakterija i razornog utjecaja slobodnih radikala. Upravo stoga štiti od prehlade, a u borbi protiv zloćudnih stanica primjerice dokazano smanjuje rizik za pojavu karcinoma debelog crijeva. Zahvaljujući pak karotinu štiti i od utjecaja štetnih UV-zraka. Jabuka, između ostalog i stoga što sadrži pektin i celulozu, potiče i regulira probavu, stabilizira crijevnu floru te pomaže kod poteškoća s probavom, posebno proljeva te opstipacije, odnosno zatvora. Pozitivno djeluje i na srce i krvožilni sustav. Sprječava nakupljanje štetnih tvari u krvi, snižava povišeni kolesterol u krvi i sprječava začepljenje krvnih žila pa tako smanjuje rizik za pojavu tromboze i ateroskleroze, a pozitivno djeluje i na rad srca. Sadrži mnogo kalija, potiče izlučivanje suvišne tekućine iz organizma pa uz ostalo na taj način pogoduje i mršavljenju. Pozitivno utječe i na funkcioniranje bubrega, jetre i žuči. Zahvaljujući pak kalciju i fosforu pozitivno utječe na izgradnju kosti i zuba, a kako je bogata i fluorom sprječava karijes te jača i štiti zubno meso i usnu floru.
Kako sadrži i do 90 % vode i nimalo masnoća, jabuka uspješno gasi žeđ i osvježava nakon napornog treninga. U njoj se krije i serotonin pa je u podizanju našeg raspoloženja uspješnija čak i od pločice čokolade. K tome jabuka smiruje i ublažava neurozu i razdražljivost te je dobrodošla i kao sredstvo za smirenje i uspavljivanje
Prema vremenu sazrijevanja razlikujemo rane ili ljetne, srednje rane ili jesenske, te kasne ili zimske jabuke. Po obliku se dijele na okrugle, šiljate, plosnate, rebraste, bez rebara, s dubokom ili plitkom čašicom. Dijele se i po boji i svojstvu pokožice ploda na crvene, žute, šarene, obojene kao mramor, odnosno, glatke, sjajne, hrapave, i masne jabuke.
Sorte jabuka

Više je različitih sorata jabuka, no dolje prikazane najčeće su u našim voćnjacima ili na našim stolovima, a prikazali smo i neke danas već zaboravljene, starinske vrste.
BREABURN sorta potječe iz Novog Zelanda, gdje su pronašli 1952. godine. Sorta je pogodna za plantažni uzgoj i veoma produktivna. Berba započinje krajem listopada (u kontinentalnom dijelu zemlje i kasnije). Mora se čuvati u hladnjači kontrolirane atmosfere. Meso joj je crvenkasto, veoma sočno, više slatkastog okusa i fine arome.
ELSTAR je sorta nastala na Institutu CPRO- DLO u Wageningnu u Nizozemskoj križanjem Golden delicious-a i Ingrid Marije. u proizvodnju je uvedena 1975. godine. Kod nas je slabije zastupljena, kao plantažna sorta osrednje je produktivnosti. Vrijeme berbe je prvih deset dana rujna. Meso je sočno, kiselkasto- slatkastog okusa.
GALA je sorta nastala križanje sorti Kidds Orange Red i zlatnog delišesa. Uzgojio ju je H. Kidd u Greytownu na Novom Zelandu. U proizvodnju je uvedena 1965 godine. Kao sorta je osrednje produktivna plantažna sorta, a bere se krajem kolovoza. Čuva se u hladnjači do studenog. Meso je rumenkasto do kremasto, hruskavo, veoma čvrsto i sočno. Okus je sladak i aromatičan.
Sve se manje mogu naći vrste:
BOBOVEC koji je podrijetlo iz njemačke rajnske pokrajine. Zori u drugoj polovici listopada, a upotrebljava se od siječnja do lipnja. Meso je zelenkasto-bijelo, pod kožom intenzivno zelenkasto, trpko, od početka tvrdo i kiselo, kasnije se smekša i postaje sočno.
BOŽIĆNICA je domaća, starinska sorta crvene boje, plosnatog oblika. Meso joj je hrskavo, kiselkastog okusa bijele boje. Kasno je jesenja sorta, koristila se zbog boje (svjetlo crvene) za ukrašavanje božićnih drvaca.
MASANKA je sorta vjerojatno potekla iz Štajerske odakle je se raširila u Češku i tamo dobila ime. U Hrvatskoj je zastupljena u sjeverozapadnom dijelu Hrvatske. Zori u drugoj polovici listopada, a upotrebljava se od siječnja do lipnja. Meso je tvrdo, sočno, jedro, žute boje i karakterističnog mirisa.
ZLATNA ZIMSKA PARMENKA stara je engleska sorta, kod nas je edna od najpoznatijih starih sorta. Zrije u početku rujna, a upotrebljava se od sredine rujna do kraja studenog. Meso je žućkasto, sočno, čvrsto, slatkastog i aromatičnog okusa.
Istražile: Mirjana Kos i Tea Mošmondor 3.c.
Dan jabuka u Medicinskoj školi

Kao i prošle godine 20. listopada u školsko društvo “Crvenog križa” Medicinske škole Varaždin obilježilo je Svjetski dan jabuka. U predvorju škole je postavljena izložba jabuka, proizvodi od jabuka, literarni radovi učenika 2.b te su se prodavali kolači od jabuka čiji će se prihod iskoristiti tijekom akcije humanitarne akcije “Sretan Božić i Vama”.
Više o svemu rekla nam je organizatorica obilježavanja dana jabuka, prof. Nataša Vuković.
Bilo: Recite nam kako dugo se našoj školi obilježava Dan jabuka?
Vuković: Ovo će sada biti druga godina.
Bilo: Kako ste zamislili ovogodišnji dan jabuka, tj. kako će se obilježiti?
Vuković: U predvorju škole bit će postavljen računalni prikaz o utjecaju jabuke na zdravlje čovjeka, plakati i literarni uradci učenika 2. b razreda te izložba svih proizvoda od jabuka ( pekmez,jabučni ocat, sušene jabuke, kompot od jabuka, sok od jabuke). Ove godine održat će se i humanitarna akcija u kojoj će se prodavati kolači od jabuka, a sav prikupljen novac iskoristit će se za vrijeme Nikolinja i Božićnih blagdana kad ćemo, kao i prošlih godina, darivati one kojim je najpotrebnije i tako im uljepšati blagdane. Svi učenici koji su u mogućnosti donijet će jabuke koj će se dijeliti pod velikim odmorom prijepodnevne i poslijepodnevne smjene. Svaki profesor ili učenik koji kupi kolač, dobit će na poklon jabuku i označivač za knjige u znak zahvalnosti.Bilo: Tko sve sudjeluje i kako dugo teku pripreme?
Vuković: Već prošle godine nastavnica Tuđan i ja poslije Dana jabuka razmišljale smo o poboljšanju obilježavanja i tako smo došle na ideju da ga spojimo sa akcijom “Sretan Božić i Vama” kako bismo prikupile što više novčanih sredstava te da tako pomognemo onima kojima je to najpotrebnije. Kako je nastavnica Tuđan otišla na drugo radno mjesto, nisam odustala od naše zamisli. U tome su mi posebno pomogli učenici 3. c razreda (budući da je profesorica s nama 20 sati na tjedan, opaska autorica) s kojima sam već na početku školske godine počela skupljati ideje, i koji su sa oduševljenjem odlučili pristupiti ostvarenju projekta.
Bilo: Imate li kakvu poruku za naše učenike prije same akcije?
Vuković: Želim pozvati sve profesore i učenike da se u što većem broju odazovu akciji, kako bi svi zajedno obilježili ovaj dan i ujedno prikupili što više novčanih sredstava i pomogli onima kojima je ta pomoć najpotrebnija.
Suradnici na projektu
Razgovarale smo i s učenicima 3.c razreda, Aleksandrom Krznar i Davorom Radićem, koji su većim djelom doprinijeli realizaciji akcije.
Bilo: Na koji način ste sudjelovali u projektu za Dan jabuka?
ALEKSANDRA: Sa profesoricom Vuković osmislili smo cijeli projekt te smo se posljednjih mjesec dana marljivo pripremali za izvedbu projekta „Dan jabuka“.
DAVOR: Pomagali smo profesorici Vuković osmisliti i napraviti plakat i donijeti razne proizvode od jabuka.
Bilo: Koliko vas je sudjelovalo i kako vam se svidjelo?
ALEKSANDRA: Budući da 3.c većinu svog dana provede sa profesoricom Vuković, najviše smo bili uključeni u taj projekt, no ne smijemo izostaviti ni ostale učenike koji su isto tako pomogli. Bilo je super, zabavljali smo se. Prekrasan je osjećaj znati da nekome možeš pomoći.
DAVOR: Sudjelovao je 3.c jer većinu vremena provodimo sa profesoricom Vuković. Sve u svemu, bilo je zabavno, šalili smo se, bili kreativni…
Bilo: Koliko ste truda i vremena uložili u to?
ALEKSANDRA: U taj projekt uloženo je puno truda i vremena, no nitko nije prigovarao te su svi sa zadovoljstvom pristupili. Treba napomenuti da je sve pokrenula profesorica Vuković koja zaista ima veliko srce.
DAVOR: Uložili smo jako puno truda i vremena da cijeli projekt bude dobro izveden.
Bilo: Jeste li zadovoljni za sada?
ALEKSANDRA: Da, za sada sam jako zadovoljna zato što su se svi sa zadovoljstvom uključili i zato što učenici tome pridaju veliku pažnju.
DAVOR: Zadovoljni smo jer cijeli prihod ide u humanitarne svrhe što nas čini jako sretnima.
Bilo: Biste li i drugim učenicima preporučili da se ubuduće uključe u takve akcije i projekte?
ALEKSANDRA: Svakako bih preporučila, i ne samo učenicima, već i svim ljudima jer smo društvena bića i trebamo jedni drugima pomagati jer ćemo samo tako uspjeti.
DAVOR: Trebali bi se i drugi ljudi uključiti samim time da osjete kako je to pomagati drugima i koju to sreću donosi.
Razgovarale: Mirjana Kos i Tea Mošmondor 3.c.